process.env に環境変数を定義して、Yarn に追加機能を設定できます。
process.env
CHILD_CONCURRENCY
process.env.CHILD_CONCURRENCY=#number#
node モジュールをビルドするための並列実行する、子プロセスの数を制御します。
この数字を1に設定することで node モジュールは順番にビルドされ、windows で node-gyp を使用した際のエラーを避けることができます。